El Vin Santo, reconocible bajo la denominación DOC, es una joya de la viticultura toscana en Italia. Este vino dulce y a menudo intenso se elabora según métodos tradicionales, utilizando principalmente uvas Trebbiano y Malvasia. Los racimos se secan sobre esteras o se cuelgan, permitiendo que se concentren los azúcares y aromas antes de la fermentación en pequeños barriles, a menudo de roble.
Con un color dorado a ámbar, el Vin Santo se distingue por sus complejos aromas a frutas secas, miel, almendras y especias. En boca, ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, haciendo que cada sorbo sea memorable. Este vino combina idealmente con postres y quesos curados, convirtiéndose en una elección indispensable para los amantes de la gastronomía.
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