La variedad Tinto Fino

Tinto Fino, conocida también como Tempranillo en otras regiones, es uno de los estandartes vitícolas de España, especialmente en la Ribera del Duero. Este cépage sobresale por su complejidad aromática, con notas predominantes de frutas rojas y negras maduras, como cereza, ciruela y mora, acompañadas de matices balsámicos, especiados, regaliz y toques sutiles de tabaco, vainilla o cacao cuando ha pasado por barrica.

Las principales áreas donde se cultiva el Tinto Fino son la Ribera del Duero, Toro y Cigales, aunque su expresión más refinada y reconocida internacionalmente proviene de la Ribera del Duero, donde el clima continental y los suelos ofrecen una identidad única a sus vinos.

Los vinos elaborados con Tinto Fino suelen ser estructurados, intensos y longevos. Pueden variar desde jóvenes frescos y afrutados hasta crianzas y reservas con notables taninos pulidos y gran capacidad de guarda. Ideales para maridar con carnes rojas, cordero asado, guisos tradicionales, embutidos ibéricos y quesos curados, realzando la riqueza y profundidad de ambos elementos. Su versatilidad gastronómica es una de las razones principales de su prestigio.