Arinarnoa es una variedad de uva tinta originaria del cruce entre Tannat y Cabernet Sauvignon, reconocida por su perfil aromático complejo y equilibrado. En la copa, ofrece aromas intensos a frutos negros como la ciruela y la mora, acompañados de sutiles notas especiadas, toques de pimiento verde, hierbas aromáticas y ligeros matices de cacao y tabaco. En boca, los vinos de Arinarnoa presentan una estructura robusta, taninos firmes y bien integrados, acidez marcada y un final prolongado, aportando una sensación de frescura y potencial de guarda.
Las principales regiones vitícolas donde se cultiva este cépage son el suroeste de Francia, especialmente en la región de Burdeos y en algunos viñedos del País Vasco francés. En España, su presencia aún es limitada, pero crece en zonas experimentales de Navarra y Castilla y León.
Los estilos de vino típicos varían desde monovarietales concentrados y elegantes hasta coupages donde aporta estructura y complejidad. Marida especialmente bien con carnes rojas a la parrilla, estofados de caza, quesos curados y platos especiados, realzando la profundidad y los matices de cada preparación. Su carácter versátil lo convierte en una opción prometedora para los amantes de los vinos tintos con cuerpo y personalidad.