El Vertzami es una variedad de uva tinta autóctona de Grecia, especialmente prominente en la isla de Lefkada y en algunas zonas de Grecia Occidental. Este cépage se caracteriza por un color profundo y oscuro, y ofrece un perfil aromático intenso, con notas predominantes de frutas negras maduras como la ciruela, la mora y la cereza, acompañadas de matices especiados, florales y sutiles toques herbáceos. En boca, los vinos de Vertzami suelen ser estructurados y tánicos, con acidez refrescante y buena capacidad de envejecimiento; muestran sabores densos de frutas del bosque, taninos firmes y ocasionalmente sutiles recuerdos ahumados o de regaliz.
Los principales estilos elaborados con Vertzami incluyen vinos tintos secos, aunque también se producen versiones de vino de postre gracias a su alta concentración fenólica y su acidez marcada. Estos vinos combinan especialmente bien con platos de carne roja asada o guisos de caza, quesos curados y platos mediterráneos ricos en hierbas aromáticas. Asimismo, su estructura y potencial de guarda los hacen idóneos para disfrutar con embutidos y especialidades a base de legumbres y setas. Vertzami es, por tanto, una opción distintiva que refleja la riqueza vinícola de la Grecia occidental.