El Vardea es una variedad de uva blanca autóctona de la isla de Zante (Zakynthos), en las Islas Jónicas de Grecia. Este cépage se distingue por su perfil aromático floral, con delicadas notas de flores blancas, frutas de hueso maduras como el melocotón y la albaricoque, y matices cítricos sutiles. En boca, los vinos hechos con Vardea son frescos, de cuerpo medio, con una acidez viva que equilibra perfectamente la expresión frutal y un toque mineral que aporta complejidad.
Las regiones vitícolas donde el Vardea encuentra su máxima expresión se concentran principalmente en la isla de Zante, donde el clima mediterráneo y los suelos calcáreos favorecen su desarrollo óptimo. Los estilos de vino típicos elaborados con Vardea son vinos blancos secos y, en menor medida, versiones ligeramente más robustas con breve crianza sobre lías, lo que añade textura y profundidad.
Este vino armoniza excelentemente con mariscos frescos, pescado a la parrilla, ensaladas mediterráneas con hierbas aromáticas y quesos suaves. Igualmente, resulta ideal acompañando platos a base de pollo o pavo e incluso recetas de pasta con salsas ligeras, realzando los sabores sin sobrepasar el carácter delicado de la uva.