La variedad Terrantez do Pico

El Terrantez do Pico es una variedad de uva blanca autóctona de las Islas Azores, en concreto de la isla de Pico. Destaca por su perfil aromático singular, donde predominan las notas cítricas, frutas de hueso como el albaricoque y la nectarina, junto con sutiles matices florales y toques minerales, reflejo del suelo volcánico de la región. En boca, ofrece una acidez vibrante, cuerpo medio y una textura elegante, que se equilibra con sabores frescos de fruta blanca y ligeros toques salinos, proporcionando un final persistente y sofisticado.

Las principales zonas vitícolas donde se cultiva el Terrantez do Pico se encuentran en la isla de Pico, en los característicos “currais” o parcelas protegidas por muros de piedra, que preservan las vides del viento y la salinidad oceánica. Los estilos de vinos producidos con este cépage suelen ser blancos secos, de marcada mineralidad y tipicidad atlántica, aunque también se elaboran versiones más complejas con crianza sobre lías.

Por su frescura y mineralidad, los vinos de Terrantez do Pico armonizan excelentemente con mariscos, pescados a la plancha, carpaccios de pescado blanco, sushi, quesos frescos y platos con acentos cítricos, realzando la expresión del terroir atlántico.