La variedad Codega do Larinho

Codega do Larinho es una variedad de uva blanca originaria del norte de Portugal, especialmente valorada en la región del Douro. Este cépage destaca por su perfil aromático fresco y complejo, con intensas notas cítricas como el limón y la lima, matices florales sutiles y ligeros recuerdos de frutas de hueso, como el melocotón blanco y el albaricoque. En boca, ofrece una acidez equilibrada, cuerpo medio y una textura elegante, lo que se traduce en vinos frescos, vivaces y con un final persistente.

La principal región vitícola donde se cultiva el Codega do Larinho es el Douro, aunque también está presente en algunas zonas del Dão y Trás-os-Montes. Se emplea tanto en la elaboración de blancos monovarietales como en coupages tradicionales del Douro blanco.

Los vinos elaborados con Codega do Larinho suelen ser jóvenes, con predominio de frescura y expresión aromática, aunque algunos productores optan por crianzas sobre lías para aportar complejidad. Resultan especialmente versátiles en la mesa, armonizando a la perfección con mariscos, pescados blancos al vapor, ensaladas frescas, platos de cocina asiática y quesos suaves, realzando tanto la delicadeza como la frescura de los ingredientes.