El Žametovka es una variedad de uva tinta autóctona de Eslovenia, célebre por su historia milenaria y su papel destacado en la región vinícola de Podravje, especialmente en la zona de Dolenjska. El perfil aromático de los vinos elaborados con Žametovka se caracteriza por delicadas notas de frutas rojas frescas como cereza ácida, frambuesa y grosella roja, acompañadas de sutiles matices florales y toques especiados balsámicos. En boca, suelen presentar una acidez viva y refrescante, cuerpo ligero a medio, taninos suaves y una expresión frutal persistente, lo que aporta una gran versatilidad gastronómica.
El Žametovka es muy valorado por su adaptación tanto a vinos tintos jóvenes y ligeros, a menudo llamados "cviček", como a vinos rosados de perfil jugoso y animado. Algunos productores también exploran versiones espumosas que resaltan su tensión ácida y aromas primarios. Es ideal para maridar con embutidos curados, carnes blancas, setas salteadas, pasta fresca con salsas ligeras y quesos semicurados. Su perfil amable y refrescante lo convierte igualmente en un excelente acompañante para tapas y platos típicos de la cocina mediterránea.