El Metliška Crnina es un cépage autóctono del sureste de Eslovenia, especialmente cultivado en la región vinícola de Bela Krajina, donde el microclima favorece su óptima maduración. Este varietal se caracteriza por presentar vinos de un color rubí intenso y brillante. En nariz, despliega aromas vivos de frutos rojos como cereza y frambuesa, acompañados de delicadas notas florales y, en ocasiones, matices especiados y terrosos sutiles.
En boca, el Metliška Crnina sobresale por su frescura, cuerpo medio y taninos suaves, lo que contribuye a un perfil gustativo equilibrado y fácil de beber. Los vinos son generalmente secos, aunque pueden encontrarse versiones semisecas, pensadas para realzar su carácter jugoso y afrutado.
Los estilos más típicos incluyen vinos jóvenes y ligeros, ideales para el consumo inmediato, así como ensamblajes con otras variedades locales. En cuanto al maridaje, el Metliška Crnina armoniza perfectamente con carnes blancas, embutidos, platos de pasta mediterráneos, quesos suaves y guisos de aves, potenciando la experiencia gastronómica con su vivacidad y notas frutales.