Orion es un cépage híbrido creado a finales del siglo XX, apreciado por su capacidad de resistir enfermedades y su versatilidad en la elaboración de vinos blancos. Aromáticamente, destaca por notas cítricas y florales, donde suelen predominar matices de manzana verde, pera y ligeros toques herbáceos. En boca, los vinos de Orion resultan frescos y equilibrados, con una acidez viva que aporta una sensación refrescante y un final limpio y persistente.
Las principales regiones vitícolas donde se cultiva Orion se encuentran en Alemania y el Reino Unido, aunque también se ha extendido a otras zonas de Europa central debido a su adaptación a climas más frescos.
El estilo de vino más comúnmente elaborado con Orion es el blanco seco, aunque también pueden encontrarse versiones semisecas. Estos vinos suelen ser ligeros a medianos, perfectos para consumir jóvenes y expresar su perfil aromático vibrante.
En cuanto a los maridajes, Orion armoniza excepcionalmente bien con pescados blancos, mariscos, ensaladas frescas y platos a base de verduras. También acompaña con acierto quesos suaves y cocina asiática de perfil delicado, realzando los matices de cada plato gracias a su vivacidad y pureza.