El Mavrodafni es una variedad de uva tinta originaria de Grecia, reconocida por su profundo color rubí y su singular perfil aromático. En nariz, destaca por sus notas intensas a frutos negros maduros, como ciruelas y moras, junto a matices de pasas, caramelo, café y especias dulces. En boca, ofrece una estructura rica y suave, con taninos moderados, acidez equilibrada y un final persistente dominado por la fruta confitada y notas sutiles de chocolate y regaliz.
Las principales regiones vitivinícolas donde se cultiva el Mavrodafni son la península de Peloponeso, especialmente alrededor de Patras, y algunas islas jónicas como Cefalonia. Tradicionalmente, esta variedad se emplea en la elaboración de vinos dulces de postre, siendo el Mavrodafni de Patras el más emblemático. No obstante, también existen versiones menos comunes en vinos secos y generosos.
Marida excepcionalmente bien con postres de chocolate, frutos secos y quesos azules. Su formato dulce armoniza con tartas de frutas oscuras, mientras que el tinto seco puede acompañar cordero asado o platos especiados. La complejidad del Mavrodafni aporta valor añadido a cualquier experiencia gastronómica sofisticada.