El Ribeyrenc es una variedad de uva tinta poco común originaria del sur de Francia, especialmente presente en la región de Languedoc. Esta cepa se distingue por ofrecer vinos de perfil aromático elegante y sutil, con notas florales delicadas, matices de frutas rojas frescas como la frambuesa y la fresa, y sutiles toques especiados. En boca, los vinos de Ribeyrenc suelen ser ligeros, con taninos suaves y una acidez viva, lo que les proporciona frescura y un final armonioso.
Las principales zonas vitivinícolas donde se cultiva este varietal son el Languedoc y, en menor medida, algunas zonas del Roussillon. Los estilos de vino producidos con Ribeyrenc se caracterizan por su ligereza y su perfil refrescante, siendo frecuentes tanto los vinos monovarietales como aquellos en los que se mezcla con otras uvas autóctonas para aportar suavidad y frescura.
En cuanto a los maridajes, los vinos de Ribeyrenc combinan especialmente bien con platos ligeros como aves asadas, pescados a la brasa, guisos de verduras y quesos suaves. También resultan ideales para acompañar la cocina mediterránea, ampliando así su versatilidad en la mesa.
