La Garnatxa Peluda es una variedad de uva tinta autóctona del noreste de España, especialmente apreciada en Cataluña y, en menor medida, en Aragón y algunas zonas de la DO Terra Alta. Su nombre hace referencia al leve vello que recubre la piel del grano, lo que la distingue de otras garnachas. En el perfil aromático, destaca por sus notas a frutos rojos maduros, como frambuesa y fresa, junto a toques de hierbas mediterráneas, especias dulces y un sutil recuerdo terroso. En boca, ofrece una acidez equilibrada, taninos suaves y una textura sedosa, mostrando carácter fresco y persistente con matices balsámicos.
Los vinos elaborados con Garnatxa Peluda suelen ser tintos monovarietales o integrados en coupages tradicionales. Presentan un cuerpo medio y buena capacidad de guarda, siendo particularmente valorados por su elegancia frente a la Garnacha Tinta común. Los estilos más típicos incluyen vinos jóvenes y crianzas, aunque algunos productores exploran elaboraciones más elaboradas y complejas.
En cuanto a los maridajes, la Garnatxa Peluda armoniza excelentemente con carnes blancas asadas, platos de caza menor, guisos mediterráneos, embutidos curados y quesos semicurados, realzando tanto platos tradicionales como propuestas gastronómicas modernas.
