La variedad Moscatel

El Moscatel es uno de los cépages más antiguos y versátiles del mundo vitivinícola. Se caracteriza por su intenso y sugerente perfil aromático, dominado por notas florales (azahar, rosa), frutas cítricas, uva fresca y matices de miel. En boca se muestra expresivo, con acidez equilibrada y un dulzor natural que resalta su carácter frutal. Sus vinos pueden presentar tanto cuerpo ligero como mayor estructura, en función del estilo.

Las principales regiones vitícolas de España donde el Moscatel alcanza su máxima expresión son Valencia, Málaga, Alicante y la zona de la Axarquía. También está presente en otras regiones mediterráneas, donde se beneficia de climas cálidos y suelos arenosos o calcáreos.

El Moscatel da lugar a una amplia variedad de estilos: desde vinos secos y frescos, hasta los tradicionales vinos dulces y licorosos muy apreciados por su intensidad y persistencia. Es habitual encontrarlo en vinos generosos, espumosos y naturalmente dulces.

Entre los maridajes recomendados destacan los postres (especialmente aquellos a base de frutas, almendras y miel), foie gras, quesos azules y cocina asiática especiada. Su versatilidad lo convierte en aliado perfecto tanto para aperitivos como para cerrar una comida de forma elegante.