La variedad Moscatel de Alejandría

El Moscatel de Alejandría es un cépage ancestral con una marcada personalidad aromática y gustativa. En nariz, despliega intensos aromas florales a azahar y rosa, junto con notas de frutas maduras como uva fresca, melocotón, albaricoque, cítricos y ligeros toques de miel. En boca, este varietal destaca por su perfumada dulzura, un paladar amplio y una acidez equilibrada que realza la frescura y persistencia de sus sabores.

Este cépage se cultiva principalmente en regiones costeras y cálidas del sur de España, como Málaga, Alicante, Valencia y las Islas Canarias, donde se beneficia del clima mediterráneo y suelos arenosos. Los vinos elaborados con Moscatel de Alejandría abarcan desde vinos dulces naturales, como los tradicionales ‘Moscateles’ de licor y Mistelas, hasta vinos secos jóvenes con un marcado carácter aromático.

Su perfil versátil permite maridajes exquisitos con postres, frutas frescas, quesos azules y foie gras. Las versiones secas maridan perfectamente con mariscos, sushi, platos asiáticos especiados y cocina de fusión, donde el frescor y la riqueza aromática del Moscatel realzan la experiencia gastronómica.