El Ronde es un cépage poco común que destaca por su carácter distintivo y moderno dentro del panorama vitivinícola. Sus vinos se identifican por un perfil aromático intenso, con notas predominantes de frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, combinadas con sutiles matices de flores silvestres y un fondo especiado elegante. En boca, suele ofrecer una textura suave, taninos redondeados y una acidez equilibrada, lo que resulta en una sensación fresca y persistente.
Las principales regiones vitícolas donde se cultiva el Ronde son zonas costeras y de clima templado, como el sur de Francia y algunas áreas emergentes del norte de España, donde el terruño potencia su expresión aromática y su estructura.
Los estilos de vino elaborados con este cépage varían desde tintos varietales jóvenes, jugosos y fáciles de beber, hasta ensamblajes más complejos con crianza en barrica, que desarrollan profundidad y notas terciarias de vainilla y regaliz.
En cuanto a los maridajes recomendados, el Ronde armoniza especialmente bien con platos de ave asada, quesos semi-curados, setas a la parrilla o guisos ligeros de ternera, resaltando tanto sabores delicados como intensos sin perder su equilibrio.