La variedad Verdello

El Verdello es un antiguo y apreciado varietal blanco, con especial relevancia en regiones vinícolas de la isla de Madeira y la zona de Castilla y León, principalmente en la Denominación de Origen Rueda. Se distingue por su perfil aromático fresco e intenso, con notas predominantes de cítricos maduros, manzana verde y toques herbáceos y minerales. En boca presenta una acidez equilibrada, cuerpo medio y una gran vivacidad, lo que le confiere una estructura elegante y un final persistente, en ocasiones acompañado de sutiles matices almendrados.

Los vinos elaborados con Verdello suelen ser jóvenes, expresando exuberancia frutal y pureza varietal, aunque también se elaboran estilos fermentados o criados en barrica que desarrollan mayor complejidad y una textura más untuosa. Es habitual encontrar Verdello en coupages junto a otras variedades autóctonas, contribuyendo frescura y tipicidad.

Este cépage se marida excelentemente con mariscos, pescados blancos, arroz meloso, platos de cocina asiática y quesos de pasta blanda, donde su frescura realza sabores delicados y contrasta armoniosamente con ingredientes de carácter graso o ligeramente picante. Verdello es una apuesta interesante para quienes buscan vinos originales con identidad propia.