La variedad Grolleau

El Grolleau es una variedad de uva tinta originaria del Valle del Loira, en Francia, especialmente en las denominaciones de Anjou y Touraine. Se caracteriza por ofrecer vinos de color rubí pálido, frescos y ligeros, con un perfil aromático dominado por notas de frutos rojos como la fresa, la cereza y la frambuesa, junto a matices florales sutiles y un ligero toque especiado. En boca, el Grolleau brinda una acidez marcada, taninos suaves y una sensación refrescante, lo que favorece su consumo joven.

Los estilos de vino más típicos elaborados con Grolleau son los rosados –especialmente los famosos Rosé d’Anjou y Cabernet d’Anjou–, así como algunos tintos ligeros ocasionales. Los rosados de Grolleau destacan por su vivacidad y frescura, siendo muy apreciados para el disfrute en climas cálidos.

En cuanto a los maridajes, los vinos de Grolleau armonizan perfectamente con platos ligeros como ensaladas, pescados blancos, charcutería, cocina asiática suave, quesos frescos y mariscos. Es una excelente opción para acompañar aperitivos y comidas informales, gracias a su perfil fresco, afrutado y fácil de beber.