La variedad Malvasía Aromática

La Malvasía Aromática es un cépage singular que destaca por su intenso perfil aromático y exquisita expresión en boca. Se caracteriza por notas predominantes de flores blancas, como jazmín y azahar, así como matices frutales de melocotón maduro, albaricoque y uva fresca. En el paladar muestra buena estructura, frescura equilibrada y un toque ligeramente goloso, acompañado a menudo de una acidez vivaz que realza su persistencia.

Las principales regiones vitícolas donde se cultiva la Malvasía Aromática en España incluyen las Islas Canarias, especialmente en La Palma y Lanzarote, así como algunas zonas de la Comunidad Valenciana. En el ámbito internacional, también se encuentra en ciertas áreas de Italia y Portugal.

Este cépage se emplea tanto en la elaboración de vinos secos como de vinos dulces, destacando especialmente en vinos blancos jóvenes de gran aromaticidad y en vinos licorosos o de postre que potencian su carácter envolvente y fragante.

Resulta ideal para maridar con pescados a la plancha, mariscos, arroces mediterráneos y quesos de pasta blanda. Los vinos dulces armonizan a la perfección con postres a base de frutas o repostería fina, resaltando la elegancia de su perfil aromático.