La variedad Garnacha Tinta

La Garnacha Tinta es una de las variedades más emblemáticas del viñedo español, apreciada por su versatilidad y su expresivo perfil aromático. En nariz se reconoce por su intensidad frutal, destacando notas de cereza madura, frambuesa y ciruela, acompañadas de matices florales y sutiles toques especiados de pimienta y hierbas mediterráneas. En boca, suele ofrecer una textura aterciopelada, taninos suaves y buena acidez, resultando en vinos redondos y muy agradables, con un carácter goloso y, en ocasiones, un delicado fondo mineral.

Las principales regiones vitícolas donde se cultiva son Aragón, donde se considera autóctona; Navarra, Rioja, Cataluña (destacando en la DOQ Priorat y la DO Terra Alta) y Madrid, además de su presencia destacable en muchas denominaciones del sur de Francia con el nombre Grenache.

La Garnacha Tinta da lugar tanto a vinos jóvenes y frescos como a elaboraciones de crianza, rosados vibrantes y vinos de licor de estilo tradicional. Es ideal para maridar con carnes a la parrilla, embutidos ibéricos, guisos tradicionales y quesos curados, así como platos de caza y recetas mediterráneas ricas en hierbas y especias.