La variedad Moscato

El Moscato, también conocido como Moscatel, es una variedad de uva caracterizada por su inconfundible perfil aromático, dominado por intensas notas florales como la flor de azahar, el jazmín y la rosa, acompañadas de matices frutales a uva fresca, melocotón, albaricoque y toques cítricos. En el paladar, estos vinos suelen ser ligeros, de acidez equilibrada y dulzor perceptible, ofreciendo una sensación refrescante y armoniosa.

Las regiones vitivinícolas más destacadas para el Moscato incluyen el Piamonte en Italia, donde se elabora el famoso Moscato d’Asti, así como regiones de España, como Alicante y Valencia, reconocidas por sus Moscateles dulces y vinos de licor. También se cultiva en Australia y algunas zonas de Francia.

Los estilos de vino elaborados con Moscato varían desde vinos espumosos y frizzantes, pasando por vinos tranquilos secos y semisecos, hasta elaboraciones dulces naturales y licorosos. Gracias a su perfil aromático y dulzura, el Moscato resulta excelente acompañado de postres ligeros (frutas, tartas y pasteles), quesos frescos, cocina tailandesa y japonesa, y como aperitivo, potenciando los sabores y ofreciendo armonía en el maridaje.