La variedad Trepat

El Trepat es una variedad de uva tinta autóctona principalmente de la zona de Cataluña, especialmente en las denominaciones de origen Conca de Barberà y Costers del Segre. Este cépage se caracteriza por ofrecer vinos de perfil aromático fresco y delicado, dominado por notas de frutos rojos como la fresa y la frambuesa, acompañadas de matices florales, especias suaves y, en ocasiones, ligeros recuerdos herbáceos. En boca, el Trepat destaca por su acidez viva y refrescante, cuerpo ligero a medio y taninos suaves, resultando vinos elegantes y fáciles de beber.

El Trepat se utiliza tradicionalmente en la elaboración de rosados y espumosos, especialmente en cavas rosados, donde imprime su personalidad aromática y frescura inconfundible. Sin embargo, algunos productores elaboran tintos jóvenes o con breve crianza, resaltando su perfil vibrante y expresivo.

En cuanto a los maridajes, los vinos de Trepat son ideales para acompañar aperitivos, embutidos, platos de cocina mediterránea, pescados grasos, arroces y carnes blancas. Su versatilidad y frescura los hacen especialmente recomendables para disfrutar junto a tapas y comidas ligeras.