La variedad Brancellao

El Brancellao es una variedad tinta autóctona de Galicia, especialmente apreciada en la Denominación de Origen Ribeira Sacra, aunque también se encuentra en Valdeorras y Ribeiro. Este cépage se distingue por su capacidad de producir vinos de color rubí pálido, gran elegancia y marcada frescura. En nariz, ofrece un perfil aromático expresivo y delicado, dominado por frutas rojas frescas como frambuesa y fresa, matices florales (violetas) y toques sutiles de hierbas silvestres y especias. En boca, los vinos de Brancellao se caracterizan por su cuerpo medio, acidez viva y taninos sedosos, resaltando una sensación jugosa, equilibrada y persistente.

El Brancellao suele vinificarse en monovarietal, aunque es frecuente encontrarlo en coupage con variedades autóctonas como Mencía. Se elabora principalmente en estilos jóvenes, frescos y ligeros, aunque algunos productores optan por crianzas en barrica que aportan complejidad sin restar tipicidad. Marida perfectamente con guisos de ave, carnes blancas, pescados azules, setas y quesos suaves, realzando platos de la cocina gallega tradicional como el lacón o el pulpo a la gallega. Es un vino que invita a descubrir la riqueza varietal y el carácter atlántico de los vinos gallegos.