La variedad Petit Courbu

El Petit Courbu es una uva blanca autóctona del suroeste de Francia, especialmente valorada en las regiones vitivinícolas de Jurançon, Pacherenc du Vic-Bilh y Côtes de Gascogne. Esta variedad se caracteriza por aportar a los vinos una notable frescura y elegancia. En nariz, suele expresar un perfil aromático delicado, donde resaltan notas de flores blancas, fruta de hueso como el melocotón y el albaricoque, además de sutiles matices cítricos y, ocasionalmente, una ligera nota herbácea. En boca, el Petit Courbu ofrece vinos con una acidez moderada, cuerpo medio y una textura sedosa, mostrando sabores que recuerdan a frutas maduras y un elegante fondo mineral.

Los estilos de vino más típicos elaborados con Petit Courbu son los blancos secos y a veces suaves, solos o en coupage con otras variedades locales como Courbu Blanc o Gros Manseng. Estos vinos destacan por su equilibrio y persistencia.

En cuanto a los maridajes, el Petit Courbu acompaña perfectamente platos de pescados, mariscos, cocina de aves ligeras y quesos frescos, así como recetas de la gastronomía vasca y del sudoeste francés. Se trata de una opción excelente para quienes buscan vinos blancos complejos y con personalidad.