La variedad Maturana Tinta

La Maturana Tinta es una variedad de uva tinta autóctona de La Rioja, donde se cultiva principalmente en reducidas parcelas, especialmente en la subzona de Rioja Alta. Esta variedad, recuperada recientemente, aporta vinos singulares tanto en monovarietales como en coupages, destacando por su carácter distintivo.

En nariz, los vinos elaborados con Maturana Tinta presentan un perfil aromático complejo y fresco, dominado por notas de frutos negros maduros, como mora y ciruela, acompañadas de sutiles matices especiados, regaliz y ligeros toques balsámicos. En boca muestra una excelente acidez, taninos firmes pero bien integrados, y una estructura elegante que augura buena longevidad. Su paso por barrica potencia aromas a vainilla, café y cacao, complementando el carácter frutal.

Los estilos de vino típicos son tintos de guarda, con cuerpo, estructura y potencial de envejecimiento, aunque también se elabora en versiones más jóvenes que expresan su frescura varietal. Marida especialmente bien con carnes rojas a la parrilla, caza, guisos de legumbres y quesos curados, realzando la intensidad y los matices de este tipo de platos.