La variedad Cinsault

El Cinsault es una variedad de uva tinta que destaca por su perfil aromático fresco y elegante. En nariz, presenta notas delicadas de frutos rojos, como fresa y frambuesa, acompañado de sutiles matices florales, especialmente de violeta y rosa, así como ligeros toques especiados y herbáceos. En boca, el Cinsault ofrece una textura suave, taninos sedosos y una acidez equilibrada, resultando en vinos ligeros, frescos y de gran vivacidad.

Este cépage es tradicionalmente cultivado en las regiones mediterráneas del sur de Francia, como el Languedoc-Rosellón y la Provenza, y también tiene una fuerte presencia en el Valle del Ródano y en Sudáfrica. Es habitual encontrarlo tanto en monovarietales como en ensamblajes, especialmente junto a la Garnacha y la Syrah.

Los vinos de Cinsault suelen ser rosados aromáticos, frescos y afrutados, así como tintos ligeros, aptos para consumirse jóvenes y en climas cálidos. Su versatilidad gastronómica permite maridarlos con platos mediterráneos, pescados a la parrilla, ensaladas, embutidos y carnes blancas. También son excelentes compañeros de la cocina oriental y platos especiados, gracias a su perfil elegante y refrescante.