El Concord es un cépage destacado principalmente en Estados Unidos, conocido por su perfil singular y su aportación única al mundo vitivinícola. Aromáticamente, despliega intensos matices de uva fresca, moras silvestres, frambuesas y notas florales sutiles, acompañados de reminiscencias de mermelada y zumo de uva. En boca, el Concord se caracteriza por su sabor afrutado, acidez refrescante y una ligera dulzura natural, con taninos suaves que confieren una textura amable y fácil de apreciar.
Las principales regiones vitícolas de este varietal se encuentran en el noreste de Estados Unidos, especialmente en Nueva York (región de Finger Lakes), Pensilvania y Ohio, donde las condiciones climáticas son ideales para su desarrollo pleno.
El Concord se utiliza habitualmente para la elaboración de vinos dulces, jugos, jaleas y vinos fortificados, siendo menos común en vinos secos. Estos vinos se distinguen por su expresividad aromática y su perfil accesible, ideales para quienes se inician en el mundo del vino.
En cuanto a maridaje, combina excelentemente con postres de frutos rojos, quesos frescos, tartas de frutas y platos de cocina vegetariana ligera, realzando sabores debido a su perfil afrutado y vivaz.
