El Delaware es una variedad de uva originaria de Estados Unidos, apreciada por su perfil aromático delicado y características distintivas. En nariz, despliega notas frescas a fresa, grosella roja y frambuesa, acompañadas de matices florales suaves y un fondo ligeramente almizclado. En boca, se caracteriza por una acidez vivaz y equilibrada, taninos suaves y un paladar afrutado con recuerdos a frutos rojos y un toque refrescante.
Las principales regiones vitícolas donde se cultiva el Delaware incluyen los estados del noreste de Estados Unidos, como Nueva York, Ohio y Pennsylvania, destacando en áreas con clima continental moderado.
Los vinos elaborados a partir de Delaware son típicamente rosados o espumosos, aunque también se producen algunos vinos blancos ligeros y semidulces. Su carácter afrutado y refrescante lo hace ideal para vinos jóvenes y para consumirse en su juventud.
En cuanto a los maridajes, el Delaware armoniza perfectamente con quesos frescos, platos ligeros de pescado, mariscos, ensaladas y postres a base de frutas rojas. Su perfil versátil y fragante lo convierte en una excelente opción para disfrutar con aperitivos y ocasiones informales.