La variedad Niellucciu

El Niellucciu es una variedad de uva tinta originaria de Córcega, ampliamente considerada como una de las cepas emblemáticas de la isla. Aromáticamente, ofrece un perfil complejo con notas distinguidas de frutos rojos maduros como la frambuesa y la cereza, complementadas por matices de regaliz, hierbas mediterráneas y ligeros toques especiados. En boca, destaca por su estructura equilibrada, taninos firmes pero sedosos, buena acidez y un final persistente que combina elegancia y robustez.

Las principales regiones vitivinícolas donde se cultiva el Niellucciu son el norte y noreste de Córcega, especialmente en la denominación Patrimonio, reconocida por la calidad de sus tintos elaborados con esta variedad.

Los estilos de vino típicos incluyen tintos con cuerpo, de gran longevidad y capacidad de guarda, así como rosados frescos y aromáticos muy apreciados en la región.

Para los maridajes, los vinos de Niellucciu armonizan perfectamente con platos de la gastronomía mediterránea como cordero asado, embutidos corsos, quesos curados y guisos especiados. También se complementan excelentemente con platos a base de setas y carnes de caza.