La variedad Tinta Negra

Tinta Negra es una variedad de uva tinta originaria de Portugal, destacada especialmente en la región vitivinícola de Madeira. Presenta un perfil aromático elegante, con notas de frutas rojas maduras como cereza y frambuesa, matices florales delicados y sutiles recuerdos de especias y cacao en los vinos de mayor crianza. En boca, ofrece una acidez vibrante y un cuerpo medio, con taninos sedosos que realzan su carácter fresco y equilibrado.

La Tinta Negra es la columna vertebral de los vinos de Madeira, representando la mayor parte de la producción de la isla. También se encuentra ocasionalmente en otras regiones atlánticas de Portugal, aunque con menor presencia.

Los estilos de vino elaborados con Tinta Negra varían desde secos hasta dulces, abarcando toda la gama clásica de Madeira —Sercial, Verdelho, Boal y Malvasia— según el grado de dulzor y envejecimiento. Se caracteriza por su versatilidad y capacidad para producir vinos tanto frescos y ligeros como complejos y longevos.

En cuanto a maridajes, la Tinta Negra armoniza a la perfección con quesos curados, foie gras, frutos secos, platos de caza menor, postres de chocolate y repostería tradicional, realzando la experiencia gastronómica con vinos de perfil tanto seco como más dulce.