Trincadeira das Pratas es una variedad de uva blanca originaria de Portugal, apreciada por su singularidad aromática y versatilidad enológica. En nariz, destaca por sus intensos aromas florales y notas a frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, acompañadas de sutiles matices cítricos y toques herbáceos delicados. En boca, se caracteriza por una acidez fresca, cuerpo medio y un perfil elegante que equilibra matices frutales con una mineralidad refinada, ofreciendo un final persistente y armonioso.
Las regiones vitivinícolas donde predomina el Trincadeira das Pratas son principalmente el Alentejo y algunas subzonas seleccionadas del Ribatejo, donde el clima y los suelos permiten expresar todo su potencial. Generalmente, se utiliza en la elaboración de vinos blancos secos, jóvenes y frescos, aunque también puede encontrarse en coupages aportando viveza y complejidad. Es posible encontrar expresiones fermentadas en barrica, que añaden profundidad y estructura sin perder el carácter varietal.
Para acompañar, se recomienda maridar estos vinos con pescados a la plancha, mariscos, arroces ligeros y ensaladas frescas. También armonizan bien con quesos suaves y platos de cocina mediterránea que realzan su frescura y vivacidad.