La variedad Grenache Gris

El Grenache Gris es una variedad de uva tinta de piel clara, originaria del noreste de España, que destaca por su perfil aromático singular y su expresión versátil enológicas. Presenta aromas delicados de frutas blancas como pera y manzana, acompañados de notas de cítricos maduros, flor de almendro y sutiles matices de hierbas mediterráneas. En boca, ofrece una textura fresca y cremosa, con buena acidez, estructura equilibrada y un ligero amargor final que aporta complejidad.

Las principales regiones vitícolas donde se cultiva el Grenache Gris incluyen Cataluña, especialmente la DO Terra Alta, y el sur de Francia, sobre todo en el Languedoc-Roussillon y el Rosellón. Es apreciado tanto en la elaboración de vinos blancos secos con cuerpo como en vinos rosados refinados. Además, puede integrarse en ensamblajes para aportar volumen y matices aromáticos.

Los vinos de Grenache Gris maridan excepcionalmente bien con mariscos a la plancha, pescados blancos, arroces mediterráneos y cocina de verduras asadas. También resulta ideal con quesos frescos y aves a las finas hierbas, realzando los sabores de cada plato gracias a su elegancia y vivacidad.