La variedad Montepulciano

El Montepulciano es una variedad de uva tinta originaria de Italia, reconocida por elaborar vinos de gran intensidad cromática, taninos suaves y excelente estructura. Su perfil aromático destaca por notas de frutas negras como ciruela madura, cereza y arándanos, acompañadas de matices especiados, terrosos y, en ocasiones, un sutil recuerdo a cacao y regaliz. En boca, los vinos de Montepulciano presentan cuerpo medio a robusto, acidez equilibrada y un final prolongado y armonioso.

Las principales regiones vitivinícolas donde se cultiva el Montepulciano son Abruzzo —con el reconocido Montepulciano d'Abruzzo DOC—, las Marcas y Molise, aunque su presencia se extiende a otras zonas del centro y sur de Italia. Dependiendo de la zona y del método de vinificación, los estilos pueden variar desde vinos jóvenes y frescos, ideales para un consumo rápido, hasta reservas más estructuradas y complejas, capaces de evolucionar favorablemente en botella.

El Montepulciano marida perfectamente con platos tradicionales como lasañas, guisos de carne, embutidos curados, quesos curados y cordero asado. Su perfil versátil también permite acompañar pastas con ragú y pizzas con ingredientes intensos, resaltando tanto los sabores del vino como los de la comida.