La variedad Trebbiano Abruzzese

El Trebbiano Abruzzese es un antiguo y prestigioso varietal blanco originario de la región de Abruzzo, en el centro de Italia, donde encuentra su máxima expresión. Este cépage se distingue por aportar a los vinos una notable frescura y una acidez viva, que realza su perfil aromático elegante. En nariz destacan notas delicadas de manzana verde, pera y cítricos, acompañadas de sutiles matices florales y un fondo ligeramente herbáceo. En boca muestra una textura ligera pero envolvente, con sabores frutales frescos, un toque mineral y un final limpio y persistente.

Las principales zonas vitivinícolas donde se cultiva el Trebbiano Abruzzese son las colinas de Abruzzo, especialmente en las provincias de Chieti, Pescara y Teramo. Suele elaborarse como vino blanco seco, aunque también puede encontrarse en versiones más complejas fermentadas en barrica.

Los vinos elaborados con Trebbiano Abruzzese resultan ideales para maridar con mariscos, pescados blancos, carpaccios de pulpo, risottos suaves y quesos frescos. Su perfil vibrante y su versatilidad en la mesa lo convierten en una excelente elección tanto para cocina mediterránea como para platos de fusión moderna.