La variedad Moscato Bianco

El Moscato Bianco es una variedad de uva blanca de gran prestigio, reconocida por su perfil aromático intenso y su frescura inigualable. Este cépage ofrece notas distintivas de flores blancas, como el azahar y el jazmín, además de frutas frescas como la uva moscatel, el melocotón y el albaricoque, acompañadas de delicados matices cítricos y un fondo ligeramente especiado.

Es especialmente cultivado en las regiones del Piamonte y Lombardía, en Italia, donde produce algunos de los vinos más emblemáticos de la zona, como el célebre Moscato d’Asti. También se encuentra en menor medida en España y otras regiones mediterráneas, siempre expresando su carácter aromático inconfundible.

El Moscato Bianco es la base de vinos dulces y semidulces, principalmente espumosos o ligeramente frizzantes, aunque también se elabora en versiones tranquillas. Su baja graduación alcohólica y vibrante acidez le aportan gran equilibrio y frescura.

Como acompañamiento, este vino resulta ideal con repostería fina, tartas de frutas, quesos frescos o de pasta blanda y platos especiados de cocina asiática, ya que su dulzura y perfume equilibran a la perfección los sabores intensos y picantes.