La variedad Trebbiano Toscano

El Trebbiano Toscano es una de las variedades de uva blanca más cultivadas en Italia, especialmente en la región de la Toscana. Esta cepa se caracteriza por su perfil aromático fresco y delicado, con notas destacadas de manzana verde, pera, cítricos y matices florales, complementados por toques sutiles de almendra y hierbas frescas. En boca, los vinos elaborados con Trebbiano Toscano suelen presentar una acidez viva y refrescante, cuerpo ligero a medio y una agradable sensación cítrica en el final.

Además de la Toscana, el Trebbiano Toscano se cultiva en Umbría, Emilia-Romagna y también en otras regiones bajo diferentes nombres, como Ugni Blanc en Francia. Los estilos de vino más habituales incluyen vinos blancos jóvenes, frescos y fáciles de beber, que destacan por su pureza y limpieza. En ocasiones, también se utiliza en ensamblajes y para la producción de vinagre balsámico tradicional.

En cuanto a los maridajes, el Trebbiano Toscano es ideal para acompañar mariscos, pescados a la plancha, ensaladas frescas, platos de pasta ligeros y quesos suaves. Su acidez y frescura realzan la sutileza de estos alimentos, creando una armonía perfecta en la mesa.