La variedad Manseng Noir

El Manseng Noir es un cépage autóctono del suroeste de Francia, particularmente valorado en la región de Madiran y el País Vasco francés. Este varietal ofrece vinos de atractivo color rubí brillante y una acidez equilibrada. En nariz, despliega un perfil aromático rico en frutas rojas frescas como fresas, cerezas y toques de frambuesa acompañados de notas especiadas, hierbas balsámicas y matices florales sutiles. En boca, los vinos de Manseng Noir suelen ser de cuerpo medio, taninos suaves y bien integrados, y una agradable frescura que favorece el disfrute tempranero o una breve guarda.

Las principales regiones productoras de este varietal son el suroeste francés, especialmente en las denominaciones de Irouléguy y Saint-Mont, donde se vinifica tanto en monovarietales como en cupajes. El Manseng Noir se emplea principalmente para elaborar vinos tintos ligeros, pero también puede aparecer en rosados vivos y gastronómicos.

En cuanto a los maridajes, destaca su afinidad con platos de aves asadas, carnes blancas a la parrilla, embutidos ibéricos y quesos semicurados. Su frescura y perfil afrutado lo convierten en un acompañante ideal para la cocina mediterránea y recetas de inspiración vasca.