El Malvasia di Candia es una variedad de uva blanca originaria de Italia, reconocida por su aporte en la elaboración de vinos aromáticos y expresivos. Se caracteriza por su perfil aromático complejo, donde predominan notas florales intensas como el jazmín y la acacia, acompañadas de frutas maduras como el melocotón, albaricoque y cítricos, así como toques de miel y especias dulces. En boca, suele ofrecer una textura sedosa, frescura equilibrada y un final persistente con recuerdos frutales y florales.
Las principales regiones vitícolas donde se cultiva esta variedad incluyen Emilia-Romaña y Lazio, siendo especialmente relevante en los Colli Piacentini y los alrededores de Parma y Reggio Emilia. El Malvasia di Candia se utiliza para producir diversos estilos de vinos, que van desde los secos y frescos, hasta los semidulces, espumosos y vinos de licor, mostrando siempre un carácter aromático distintivo.
En cuanto a maridajes, es ideal con antipasti, pescados a la plancha, arroces marineros y quesos suaves. Su versión semidulce armoniza especialmente bien con postres a base de frutas y repostería fina.
