El Lambrusco Montericco es una variedad tinta autóctona del norte de Italia, particularmente asociada con la región de Emilia-Romaña, donde encuentra sus mejores expresiones en las denominaciones de origen de la provincia de Reggio Emilia. Este cépage se distingue por su perfil aromático fresco y vibrante, predominando notas de frutas rojas como la cereza, la frambuesa y la grosella, acompañadas de sutiles recuerdos florales y un matiz especiado característico. En boca, los vinos muestran una acidez marcada, cuerpo medio y taninos suaves, lo que les confiere una personalidad vivaz y fácil de beber.
El Lambrusco Montericco suele emplearse en la elaboración de vinos espumosos tintos o rosados, tanto secos como semisecos, apreciados por su ligereza, burbuja fina y carácter refrescante. Estos vinos resultan especialmente adecuados para acompañar la gastronomía local, realzando embutidos, antipasti, charcutería y quesos curados como el Parmigiano Reggiano. Asimismo, maridan elegantemente con platos de pasta con salsa boloñesa o lasañas, gracias a su equilibrada estructura y frescura. Ideal, asimismo, para acompañar preparaciones a base de carnes blancas o pizzas tradicionales italianas, aportando siempre un contrapunto alegre y aromático.