El Trebbiano Modenese es una variedad blanca autóctona de la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia, especialmente apreciada en las provincias de Módena y Reggio Emilia. Este cépage destaca por su perfil aromático fresco y delicado, con intensos matices de frutas blancas como manzana verde, pera y notas cítricas sutiles, complementadas por ligeros toques florales y un fondo mineral. En boca, suele ser ligero y vivaz, con una acidez refrescante que realza la sensación de frescura y lo convierte en una opción muy agradable para el consumo joven.
Se utiliza principalmente en la elaboración de vinos tranquilos y espumosos, siendo componente clave en la producción del célebre Lambrusco bianco y en algunos vinos base para vinagres balsámicos tradicionales. También se emplea en vinos de corte que buscan aportar estructura y vivacidad.
A nivel de maridaje, el Trebbiano Modenese se recomienda especialmente con aperitivos, mariscos, pescados blancos a la plancha, ensaladas mediterráneas y platos suaves a base de verduras. Su acidez natural y perfil limpio lo hacen ideal para equilibrar preparaciones ligeras y realzar sabores delicados.