El Montuni es una variedad de uva blanca originaria principalmente de la región de Emilia-Romaña, en el norte de Italia, donde forma parte integral de la tradición vitivinícola local. Este cépage se distingue por sus vinos ligeros y refrescantes, con un perfil aromático delicado en el que predominan notas de flores blancas, frutas de pulpa blanca como pera y manzana, junto a matices sutiles de hierbas frescas.
En cata, los vinos elaborados con Montuni suelen presentar una acidez vivaz y un cuerpo ligero a medio, lo que les confiere una sensación en boca limpia y alegre. Suelen vinificarse como monovarietales o en mezclas, destacando principalmente en estilos jóvenes y secos, idóneos para el consumo inmediato.
Los principales estilos de vinos incluyen blancos tranquilos y algunos espumosos ligeros que realzan sus cualidades frescas y aromáticas. En cuanto a los maridajes, el vino de Montuni resulta excelente acompañado de pescados y mariscos, ensaladas mediterráneas, antipasti ligeros, quesos suaves y platos de pasta con salsas delicadas. Es una elección ideal para quienes buscan vinos equilibrados, frescos y versátiles en la mesa.