La variedad Verduzzo Friulano

El Verduzzo Friulano es una variedad de uva autóctona del noreste de Italia, especialmente valorada en la región de Friuli-Venezia Giulia. Esta cepa se caracteriza por ofrecer vinos de color dorado intenso, con un perfil aromático complejo donde destacan notas de frutas maduras como el albaricoque, la pera y la manzana, acompañadas de recuerdos de miel, flores blancas y un ligero matiz de frutos secos. En boca, los vinos de Verduzzo Friulano suelen ser ricos y untuosos, con una acidez equilibrada que aporta frescura y una amable sensación melosa, especialmente en las versiones de vino dulce.

Las regiones vitícolas más relevantes para el Verduzzo Friulano son principalmente Friuli Grave, Colli Orientali del Friuli y Collio, donde la variedad se expresa con gran autenticidad. En cuanto a estilos, se elabora tanto en seco como en versiones passito (vino dulce de uvas pasificadas), siendo este último especialmente apreciado por su complejidad y longevidad.

En materia de maridaje, el Verduzzo Friulano seco acompaña perfectamente quesos curados, embutidos y platos de pescado graso, mientras que el dulce se disfruta con postres de almendra o pastelería fina, y también con quesos azules o foie gras.