El Bellone es una variedad de uva blanca originaria de Italia, especialmente reconocida en la región del Lacio, cerca de Roma. Esta cepa destaca por su perfil aromático fresco y expresivo, con notas predominantes de frutas de hueso como el albaricoque y el melocotón, acompañadas de matices cítricos, ligeros toques de hierbas mediterráneas y una sutil mineralidad. En boca, los vinos elaborados con Bellone suelen ser de cuerpo medio, equilibrando una agradable acidez con una textura suave y untuosa que resalta su frescura y vivacidad.
Las principales zonas de cultivo del Bellone se encuentran en las provincias de Roma y Latina, donde tradicionalmente se utiliza para la producción de vinos tranquilos, aunque también se elaboran espumosos y, en menor medida, vinos de postre.
El Bellone se presta a la elaboración de vinos jóvenes y aromáticos, ideales para resaltar su carácter afrutado y su perfil vibrante. Resulta excelente acompañante de platos a base de pescados y mariscos, risottos de verduras, quesos frescos y especialidades mediterráneas como la bruschetta o pastas ligeras con salsa al limón. Su versatilidad hace del Bellone una opción atractiva tanto para el consumo cotidiano como para descubrir maridajes más sofisticados.
