La variedad Braquet

El Braquet es una variedad de uva tinta autóctona de la región de Provenza, en el sureste de Francia, especialmente asociada con los alrededores de Niza y la denominación Bellet. Se distingue por su perfil aromático delicado, con notas predominantes de frutos rojos frescos, como fresa, frambuesa y cereza, además de sutiles matices florales y especiados. En boca, el Braquet ofrece vinos de cuerpo ligero a medio, con taninos suaves, buena frescura y un final armonioso, a menudo acompañados de un toque mineral característico de los suelos mediterráneos.

Las principales zonas vitícolas donde se cultiva el Braquet son los viñedos de la AOC Bellet, situada en las colinas que rodean la ciudad de Niza. Fuera de esta región, su presencia es muy limitada, lo que le confiere un carácter singular y de producción restringida.

Los vinos elaborados con Braquet suelen ser rosados y tintos, ambos conocidos por su elegancia y expresividad aromática. Los rosados destacan por su ligereza y vivacidad, mientras que los tintos presentan una estructura fina y una acidez refrescante.

Se recomienda maridar los vinos de Braquet con platos de la cocina mediterránea, como pescados a la parrilla, ensaladas provenzales, aves asadas, arroces ligeros o quesos frescos. Su perfil versátil los hace ideales para acompañar comidas ligeras y de temporada.