Brugnola es una variedad de uva tinta originaria de la región de Lombardía, en el norte de Italia, especialmente cultivada en la zona de Valtellina. Este cépage destaca por su perfil aromático elegante, ofreciendo notas de frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, con matices florales, toques especiados y sutiles recuerdos herbáceos. En boca, los vinos elaborados con Brugnola se caracterizan por una acidez viva y taninos finos, aportando equilibrio, frescura y una textura sedosa que realza la expresión varietal.
Principalmente utilizada en ensamblajes locales, sobre todo junto a Nebbiolo (conocido localmente como Chiavennasca), la Brugnola aporta complejidad y profundidad en los vinos tintos de Valtellina. Los estilos más típicos van desde rosados frescos hasta tintos estructurados y envejecidos, estos últimos expresando mayor complejidad aromática y potencial de guarda.
En cuanto a los maridajes, la Brugnola acompaña a la perfección platos típicos de la cocina alpina y mediterránea, tales como carnes asadas, risottos de setas, embutidos artesanales y quesos de curación media. También resulta ideal con pasta al ragú y guisos de caza menor, resaltando las sutilezas de ambos.