La variedad Malvasia Nera

El Malvasia Nera es una variedad de uva tinta que destaca por su perfil aromático elegante y su carácter distintivo. En nariz, suele mostrar notas intensas de frutos rojos maduros, como cerezas y ciruelas, acompañadas de matices florales sutiles y toques especiados que recuerdan a la pimienta negra y el regaliz. En boca, ofrece una acidez equilibrada, cuerpo medio y taninos suaves, con una persistencia agradable y recuerdos a frutas confitadas y hierbas mediterráneas.

Las principales regiones vitícolas donde se cultiva el Malvasia Nera incluyen, sobre todo, el sur de Italia, especialmente en Apulia (Puglia) y Calabria, donde suele formar parte de cortes tradicionales junto a otras variedades autóctonas.

Los estilos de vino elaborados con Malvasia Nera varían desde vinos jóvenes, frescos y fáciles de beber hasta versiones más estructuradas y envejecidas en barrica, que ganan complejidad y profundidad aromática.

Para los maridajes, se recomienda acompañar los vinos de Malvasia Nera con platos de cocina mediterránea, pastas con salsas de tomate, carnes blancas a la brasa y quesos semicurados, ya que su versatilidad realza tanto recetas sencillas como elaboradas.