Ottavianello es una variedad de uva tinta autóctona del sur de Italia, principalmente cultivada en la región de Apulia, especialmente en la zona de Brindisi y, concretamente, en el municipio de Ostuni. Esta uva produce vinos de color rubí brillante, con matices violáceos en su juventud. En nariz, destaca por su perfil aromático delicado y elegante, con notas predominantes de frutos rojos como cereza, frambuesa y grosella, junto con matices florales y ligeros toques especiados.
En boca, los vinos elaborados con Ottavianello son frescos, de cuerpo medio y taninos suaves, lo que les confiere una textura aterciopelada y un paso equilibrado. Es habitual encontrar estilos de vinos tranquilos, tanto jóvenes como con ligeros periodos de crianza, que resaltan su frescura y pureza aromática. En algunos casos, también se elaboran rosados vibrantes y refrescantes.
Ottavianello marida perfectamente con platos de la cocina mediterránea, como pastas con salsas ligeras de tomate, pescados a la parrilla, carnes blancas y quesos semicurados. También es un acompañante ideal para embutidos tradicionales y antipastos, gracias a su acidez equilibrada y perfil aromático versátil.