Malvasia di Sardegna es una variedad de uva blanca emblemática de la isla de Cerdeña, apreciada por su marcada expresividad aromática. En copa, ofrece un perfil aromático intenso y envolvente, donde predominan notas de frutas de hueso maduras, miel, flor de azahar y sutiles matices de almendra. En boca, destaca su frescura equilibrada con una suave untuosidad y un delicado final amargoso, acompañado de recuerdos a frutos secos y frutas confitadas.
La principal zona de cultivo es la región costera y central de Cerdeña, en especial las provincias de Oristano, Cagliari y Nuoro, donde el microclima mediterráneo favorece la óptima maduración de la uva. Esta variedad se emplea tanto en la elaboración de vinos secos como en estilos dulces y licorosos, entre los que sobresale la Malvasia di Sardegna DOC, famosa por su complejidad y persistencia aromática.
Los vinos de Malvasia di Sardegna resultan ideales acompañando foie gras, quesos azules, postres de almendra y pastelería tradicional sarda. En su versión seca, armonizan perfectamente con pescados grasos, mariscos y platos de la cocina mediterránea, resaltando su carácter y elegancia.
