El Nieddera es una variedad autóctona de la isla de Cerdeña, particularmente apreciada en la región de Oristano. Su perfil aromático se caracteriza por intensas notas de frutos rojos maduros, como cereza y frambuesa, acompañadas de matices florales y sutiles recuerdos especiados. Al paladar, los vinos elaborados con Nieddera suelen ser de cuerpo medio, con buena frescura, taninos suaves y una delicada mineralidad que aporta equilibrio y elegancia. La acidez viva contribuye a su vivacidad, haciendo que resulten vinos agradables y versátiles.
Principalmente cultivada en el oeste de Cerdeña, especialmente en las llanuras costeras, esta uva da lugar tanto a vinos tintos jóvenes como a versiones rosadas, frescas y afrutadas. Los estilos clásicos incluyen vinos tranquilos y, ocasionalmente, versiones más estructuradas con breve crianza en barrica.
En cuanto a los maridajes, el Nieddera es un excelente acompañante de platos locales como el cordero asado, embutidos de la región, quesos semicurados y pastas con salsas de carne. También armoniza bien con pescados azules al horno y platos a base de verduras, gracias a su perfil aromático y su acidez equilibrada.