El Nocera es una variedad de uva tinta autóctona de Sicilia, especialmente valorada en las provincias de Messina y, en menor medida, Catania. Este cépage se distingue por su perfil aromático expresivo, dominado por notas de frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, matices florales y sutiles toques de hierbas mediterráneas y especias dulces. En boca, el Nocera presenta una acidez viva, taninos elegantes y una estructura media, que aportan frescura y equilibrio al vino. Los vinos producidos suelen ser tintos secos, ligeros o de cuerpo medio, con una agradable persistencia y un final ligeramente mineral, reflejo de sus suelos volcánicos.
Los principales estilos de vinos elaborados con Nocera incluyen vinos varietales monocepage y coupages, a menudo en combinación con Nerello Mascalese y otras uvas locales, especialmente en denominaciones como Faro DOC y Mamertino DOC. Gracias a su frescura y viveza, el Nocera marida especialmente bien con la cocina mediterránea, acompañando platos de pescado azul, carnes blancas a la brasa, embutidos suaves y pastas con salsas de tomate. Su carácter versátil también lo hace excelente compañero de quesos semi-curados y antipasti típicos sicilianos.